玉米猪蹄煲
因为最近新买了一个小砂锅，所以我最近吃的的都是各种煲，这个猪蹄煲发现做出来还不错，味道浓郁。
1.准备猪蹄两个、玉米一根都切好，八角、桂皮、花椒、干辣子、冰糖备好
2.接一锅凉水将切好的猪蹄放入一起煮开，把脏水倒掉
3.烧一锅热油加入冰糖直到冰糖融化，倒入煮好的猪蹄炒至变色
4.加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣子与猪蹄一起翻炒
5.加入生抽和少许老抽翻炒，加水没过猪蹄
6.待水收干后把猪蹄倒入砂锅内，加玉米、加水（没过所有菜）小火焖煮一个半小时左右（期间烧干就加水直到猪蹄炖烂）
出锅前加点小葱提味就OK了！
评论