肉丝青菜年糕汤--节后的简约饮食
每次过年，周太都会大大高估家人的胃口，结果每一次过完年后都会说同样的话，明年再也不买这么多了，不是么，今年又是老样子。
接下来的几天，首要工作就是不断地先清理存货，看到春节买的宁波年糕也还躺在冰箱里，正好，最近也懒得煮饭炒菜，干脆做一锅【肉丝青菜年糕汤】，华丽丽地就把晚饭给解决了，这过日子嘛，其实和大牌设计如出一辙，越是高端的，越是简单，恰好应了那句话：简约就是美哈。
周太是不是总能编个堂而皇之的理由给偷懒找借口。
最好买宁波水磨年糕，吃口糯滑，有股浓郁的稻米香，江浙地区的朋友都十分喜爱。
【材料】：青菜、肉丝、年糕
【做法】：十分简单
1、青菜清洗干净，年糕切成片
2、肉丝用黄酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟，在锅中倒少许油炒到变色，八成熟左右即可
现在的上海青吃口还是不错，再过一段时间青菜就不太好吃了，但却是吃菜薹的最佳时间
3、年糕清洗后和肉丝倒入汤锅，加适量清水，煮开
4、加盐调味，加入青菜，青菜煮熟即可
5、根本不用加油或其他调味品，节后需要的就是清淡
【口感】：汤头清爽，加了肉丝增添了鲜美，否则过于清汤寡水，年糕的口感一如既往的滑、糯，青菜酥软，还有些甘甜，这道简单的年糕汤可以给节后的胃增加一些爱抚和暖意
其实，平时在家中常备一些年糕，可以放速冻，没时间煮饭煮菜的，就做这道简单的年糕汤，配料也可以随意搭配，符合自己心意就好，关键是快速、简单，而且好吃，在家里吃的感觉就是不一样。
怕家人不够吃，周太又煎了几根从鹿港小镇买来的新鲜台湾香肠，周太很喜欢这种口感的香肠，十分好吃。
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